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羊肉故事

羊肉故事

正宗烤羊肉做法

日期:2020-11-15 发布者:admin 来源:内蒙佳农 访问量:4172


最近看到身边很多人都去吃库尔班大叔烧烤,作为一枚资深吃货怎么能错过呢,于是也去体验了一把,味道确实不错,今天就教大家做一道正宗烤羊肉,让大家饱一下口福

食材

  • 羊肉 500克
  • 孜然 10克
  • 盐 1小勺
  • 红辣椒粉 10克
  • 料酒 5克
  • 生粉 半小勺
  • 油 15克

方法/步骤

  1. 选择肥瘦适中的羊肉

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  2. 斜切成大小重量基本相同的滚刀块,每块重5克,切出的羊肉呈菱形状

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  3. 加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟

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  4. 用竹签按照羊肉的对角串起

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  5. 码入铺好锡纸的烤盘

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  6. 将羊肉串表面刷少量油

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  7. 7

    撒上孜然和少量红辣椒粉,放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟,然后翻面再烤3分钟,至表面烤成金黄色,即可取出食用

    END

注意事项

  • 控制好温度和烤的时间,否则容易烤糊
  • 调料可以根据自己的口味来增减