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羊肉故事

羊肉故事

怎么辨别真假羊肉?

日期:2020-11-15 发布者:admin 来源:内蒙佳农 访问量:4066


火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉,但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天我就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉:不仔细看还真的是很难分辨,都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。

方法/步骤

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    假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。

    真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

    怎么辨别真假羊肉?
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    鉴别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。

    怎么辨别真假羊肉?
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    我们再来看一下真的羊肉(看下图),而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。

    怎么辨别真假羊肉?
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    再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,看完下面这张图以后,如果再问你哪个是假的,我想你肯定会说第一个是假的。很明显,假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离,而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显,看起来很自然。

    怎么辨别真假羊肉?
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    假羊肉放进热水锅里煮一下看看,煮了大概2分钟左右,假的被沸腾的热水冲击后散开了,颜色也变的不自然了。而真的羊肉,肉质变紧实了。

     

    怎么辨别真假羊肉?