羊肉的营养价值很高，冬季人们有吃羊肉暖身的习惯每年到冬至时，全城都会兴起吃羊热潮。羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等等有关羊肉的食品，既能养生又能一饱口福，何乐而不为呢?

羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。

羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘、。

羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋、早泄、阳痿。

羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

羊肚(胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。

羊血止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。

羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。

羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

羊脑润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。

羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫