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佳农公告

佳农公告

佳农产品特点

日期:2017-11-29 发布者:admin 来源:内蒙佳农 访问量:9227


      在肉食品行业流传一句很经典的话:中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。意思是说,中国最好吃的羊肉在内蒙古自治区,内蒙古羊肉的核心区在内蒙古锡林郭勒大草原,但是消费大众不知道的是还有一个鲜为人知的乌拉特草原,乌拉特草原位于内蒙古自治区巴彦淖尔市东北部,地处东经107°16΄~109°42΄,北纬41°07΄~41°28΄。北与蒙古国接壤,南靠阴山,西连阿拉善盟,东临包头市。草原地势从西北向东南倾斜,乌拉特草原达509万公顷,可利用面积413.9万公顷。是内蒙古自治区九大集中分布的天然草场之一,孕育了匈奴、鲜卑、突厥、蒙古等草原民族,留下了悠久灿烂的游牧文化。乌拉特中旗深居大陆,远离海洋,地处高原,地域辽阔。气候差异很大,具有高原寒暑剧变的特点,属大陆性干旱气候区。表现为四季分明,夏季短促;春季干燥多风;秋季温和凉爽,降雨量少蒸发量大;冬季漫长,持续5个月(11月-次年3月),冬春少雨雪,夏季雨量集中,昼夜温差大的特点。
       “乌拉特羊肉”是在乌拉特草原天然草场上自然放牧饲养的二狼山白绒山羊肉,在特定的荒漠半荒漠草原上,采食600多种野生优质牧草和426种药用植物形成的具有特殊品质的羊肉。鲜肉中蛋白质含量总体平均为19.20%以上,必需氨基酸含量为39.18%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为65.83%,风味前体氨基酸中谷氨酸含量为15.97%、天冬氨酸含量为8.33%。肌间脂肪总体平均含量为4.42%,单不饱和脂肪酸占41.53%,多不饱和脂肪酸占9.21%。具有鲜味浓厚、膻味小、美味多汁、营养价值高、保健功能好的优点,是无污染的绿色食品。
      乌拉特滩羊长期生长在半荒漠化的草原上,经受住大自然优胜劣汰而顽强生存下来的优良肉羊品种。在草量极低的半荒漠草原生存,它们练就了仅在冬、春两季需要少量补饲,其他时间单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。
      乌拉特滩羊长期生长在半荒漠化的草原上,经受住大自然优胜劣汰而顽强生存下来的优良肉羊品种。在草量极低的半荒漠草原生存,它们练就了仅在冬、春两季需要少量补饲,其他时间单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。正因为有了乌拉特草原特殊的地理位置及遍布的丰富草种,才造就了乌拉特滩羊独特的品质——体质结实,肉质细嫩鲜美多汁,无膳腥味,而且有胴体丰满,色泽鲜美,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。因此,乌拉特滩羊不仅是“手抓羊肉”的首先用肉,更是最佳涮羊肉和烧烤用原料。目前,该品种的肉羊除在国内市场畅销外还对阿拉伯国家出口,在国际市场上享有盛誉。
      敕勒川,阴山下,天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。形象生动的描绘出在乌拉特中旗最出名的就是牛羊,住在山脚下的苏木中的村民每家每户在山里都有自己的草场,每年的3-4月份将各自的山羊赶到山上,羊儿以天为被,以地为床,生活8-9个月,因为在山中生活所以羊儿的弹跳力极好,每天吃山中的草,喝山里的山泉水,完全是纯天然,纯绿色,半野生的,所以羊的肉质是极为鲜美而负有弹性,肥瘦均匀无膻味堪称羊肉中精品,内蒙羊肉中的贵族。
      乌拉特羊肉是内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗的特产。乌拉特羊肉表现出肉色鲜红、肌间脂肪含量高、多汁性好,嫩度理想。熟肉率指标较为理想、肉的PH 值偏酸性,乌拉特羊肉具有较为理想的外观要求及优良的贮存稳定性,是生产优质羊肉的理想原料。   

 ‌     内蒙古佳农种养殖专业合作社,在内蒙古乌拉特草原有20000亩天然草场,内蒙佳农秉承自然、散养、生态、健康,“不一样的养,不一样的羊”,所有出栏羊保证自然放养+天然草料。“佳品鲜美,农养天然”,“妙在天然,乐在鲜美”是佳农产品的品质保证,现宰、分割、全下水、全羊是佳农产品的独有特质。佳农产品主要有分割全羊和精选礼盒两大系列,基地——消费者的销售模式,保证消费者纯享臻品、物超所值。互联网+与不定期固定数量的放羊模式,既满足消费需求,又保证产品质量。让佳农鲜品走出乌拉特草原,让“香思草原,味美领鲜”的乌拉特草原的美誉响彻大江南北。

      所有佳农产品均产自佳农牧场的自然放养,佳农牧场生长着索胡、沙葱、苁蓉、荆棘、灌木等,成为野生药材、优良牧草之家,其独特的地理环境和气候形成牧草干物质、蛋白、矿物质及微量元素含量均高等营养丰富的条件。同时造就了草原上生长的牛、羊、驼、马等肉质具有独特的地理风味。再加上这里是我国北方无污染的一块净土,被崇尚自然的人们崇拜!有机食品的条件自然天成。
      佳农羊肉表现出肉色鲜红、肌间脂肪含量高、多汁性好,嫩度理想。熟肉率指标较为理想、肉的PH 值偏酸性,佳农羊肉具有较为理想的外观要求及优良的贮存稳定性,是生产优质羊肉的理想原料。
      佳农羊肉营养成分全面,可提供丰富的蛋白质、脂肪、必需脂肪酸,钙、磷、铁等,必需氨基酸含量占氨基酸总量的39.18% , 必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为65.83%。佳农羊肉氨基酸组成符合FAO /WHO的评价标准。佳农羊肉氨基酸含量丰富,且富含了His、Thr、Arg、Val、Met、Phe、Ile、Leu和Lys等人体必需游离氨基酸,必需氨基酸总含量占氨基酸总含量的比例也很高,是优质的蛋白质食品。
      佳农羊肉的肌间脂肪总体的平均含量为4.42%,提供给人们所需要的脂肪,又可增加肉的风味和香味。  佳农羊肉的脂肪酸组成是以油酸、硬脂酸、棕榈酸为主,它们的总含量占测定脂肪酸的80%,在脂肪酸中油酸占的比例最大,约为39%—42%,佳农羊肉所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例适宜,且不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量,表明了佳农羊肉具有良好的保健功能和营养特性。风味氨基酸和硬脂酸含量表明佳农羊肉具有较好的风味,较小的膻味。 


所有佳农产品因存栏数量有限,故采取固定时间放羊方式,每次放羊以固定数量公示,售完为止。所有出售产品均保证现宰、精选、分割、全羊、全下水。




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